ผักอะไรมีนม..นมมีหน้าอะไร..มารู้จัก ผักกระเฉดกัน
หม้อข้าวหม้อแกง ขอเชิญชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับ ผักกระเฉด ให้มากกว่าที่เคยรู้ ไปพร้อมกับน้องๆ ที่อาสาสมัครเข้าร่วมสนุกจากทางบ้าน ผนึกทีมเป็น หนูน้อยยกกำลัง 4 กับการออกเดินทางเสริมสร้างประสบการณ์เรียนรู้นอกห้องครัว ที่สวนผักกระเฉด ต.หนองปรือ อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ เขาว่ากันว่า ชาวบ้านที่นี่ส่วนใหญ่ยึดอาชีพการปลูกผักกระเฉดกันเป็นจำนวนมาก จนเรียกได้ว่า เป็นผักเศรษฐกิจ หรือ ผักพื้นบ้านของที่นี่ไปแล้วค่ะ
โดยป้าบุบผา พลับเจริญสุข ผู้รอบรู้เรื่องผักกระเฉด จะมาเติมเต็มความรู้ให้น้องๆ เข้าใจผักกระเฉดอย่างถูกต้อง ตั้งแต่รากจรดปลายยอดกับคำถามมากมาย รู้ไหมผักกระเฉดเป็นผักชนิดเดียวในโลกที่มีนม นมมีหน้าที่อะไร เหตุใดผักกระเฉดจึงลอยน้ำได้ สงสัยไหมว่าผักกระเฉดกับแหนมีความเกี่ยวข้องกันอย่างไร พร้อมทั้งรู้จักวิธีการเลือกผักกระเฉดได้อย่างสดและเหมาะสมจะนำไปรับประทานมากที่สุด
นอกจากนี้น้องๆ จะได้โชว์ฝีมือ ผัดผักกระเฉดไฟแดง โดยครูสายพิณ รัตนอาภา ครูใหญ่ประจำสถาบันสอนทำอาหาร จะมาสอนน้องๆ อย่างใกล้ชิด ให้รู้จักวิธีการเด็ดผักกระเฉด สังเกตยอดอ่อน ใบแก่ พร้อมรู้จักคุณค่าของผักชนิดนี้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินสูง จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญสารอาหารและช่วยเสริมสร้างพลังงานให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี
ร่วมเรียนรู้และติดตามชมใน หม้อข้าว หม้อแกง Cooking Academy เช้าวันเสาร์ที่ 28 พฤษภาคมนี้ ทางไทย พีบีเอส
_________________
Like กดที่รูป
